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淄博延辉食品机械有限公司为大家讲解敲蛋机的使用效果
- 2019-05-20 -

淄博延辉食品机械有限公司是专业生产洗蛋输送机、洗蛋机打蛋机、蛋壳分离机等产品的企业。公司拥有诸多数控精密设备,长期从事精密机械研究、 开发及制造的专业工程师,在蛋制品加工机械制造、工艺生产方面掌握世 界前沿技术。紧跟世界潮流,产品精益求精,客户的需求就是我们努力的方向。今日就跟大家分享一下敲蛋机的效果 

鸡蛋经过传送带送入机械手,传送带前端的多个机械手,可高效持续运转。苏航航班量计划添加班次,客座率大幅提升,配餐部机上餐食制造量每天添加近4000份,高达2万份而鸡蛋作为其中最重要的原材料之一,每天使用量上千斤,也便是上万个,高峰时达12000个,从消毒、清洗、冷藏到敲蛋、搅匀、过滤便是大工程! 

配餐部的师傅们每天要手工敲千斤鸡蛋,然后再搅匀、过滤,搞定所有程序至少得耗半响时间!“冷藏往后的鸡蛋不易搅散,但又有必要搅匀过滤,避免碎蛋壳遗留在蛋液中。刚开始半响时间坚持下来还真是有点吃不消,现在习惯了觉得还好,但是比较浪费人力。” 

现在配餐部新引入主动敲蛋机,上述问题即轻松解决。只需一个人将鸡蛋放在传送带上,机器便可仿照人工磕蛋动作,完结“接蛋、磕蛋、掰壳、别离、抛壳”等环节连续运行,主动“秒敲”,一小时完结敲蛋3600个。此外,机器传送带前端加装光检,可快速辨认变质鸡蛋;磕蛋后蛋杯式别离,减少蛋壳碎裂进入蛋液;机械手绕行300度,进步蛋液提取率;末端加装均质机,快速搅匀蛋液……敲蛋机在极大进步出产效率的一起,还确保食品安全卫生。 

 


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