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敲蛋机的作用及效果是什么?
- 2019-04-15 -

本公司凭借安全、优质的效劳,成为了效劳业中仅有获得中国质量奖的企业,为职业所称道。跟着公司的不断发展,引进的不锈钢敲蛋机调试完毕,十来个车间出产人员围着新设备讨论学习,他们根据厂家技术人员辅导进行实操培训,把握新设备的新功能,以便第一时刻投入出产。今日就跟我们共享一下敲蛋机的效果。

鸡蛋经过传送带送入机械手,传送带前端的多个机械手,可高效继续运转。苏航航班量方案增加班次,客座率大幅提升,配餐部机上餐食制造量每天增加近4000份,高达2万份而鸡蛋作为其中最重要的原材料之一,每天使用量上千斤,也就是上万个,顶峰时达12000个,从消毒、清洗、冷藏到敲蛋、搅匀、过滤就是大工程!

配餐部的师傅们每天要手艺敲千斤鸡蛋,然后再搅匀、过滤,搞定所有程序至少得耗半响时刻!“冷藏往后的鸡蛋不易搅散,但又有必要搅匀过滤,防止碎蛋壳遗留在蛋液中。刚开始半响时刻坚持下来还真是有点吃不消,现在习惯了觉得还好,但是比较糟蹋人力。”

现在配餐部新引进自动敲蛋机,上述问题即轻松解决。只需一个人将鸡蛋放在传送带上,机器便可仿照人工磕蛋动作,完成“接蛋、磕蛋、掰壳、别离、抛壳”等环节接连运转,自动“秒敲”,一小时完成敲蛋3600个。此外,机器传送带前端加装光检,可快速辨认蜕变鸡蛋;磕蛋后蛋杯式别离,减少蛋壳碎裂进入蛋液;机械手绕行300度,进步蛋液提取率;末端加装均质机,快速搅匀蛋液……敲蛋机在极大进步出产功率的一起,还确保食物安全卫生。

 


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