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大型烹饪和食品制造的新型蛋清蛋黄分离机工作方式
- 2019-01-29 -

鸡蛋含有人体必需的几乎所有营养素,如蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵磷脂、维生素和铁、钙和钾。它们被称为“理想营养库”,因此鸡蛋被广泛用于各种食物中。随着人们生活质量的提高,由于个人体质的差异或烹饪的特殊需要,有必要将蛋黄与蛋清分离开来。现存最常见的蛋清蛋黄分离机是一个勺子。鸡蛋被打在勺子上,勺子被蛋黄夹着,蛋清被甩出来分离,但这种方法效率很低。只适合家用或者小的点心作坊,对于稍微大一点的烹饪来说,这是不够的。

新型蛋清蛋黄分离机的目的是克服上述不足,提供一种可散装分离、效率高、使用方便的蛋清蛋黄分离机。

为了上述技术的目的,新型蛋清蛋黄分离机提供了一种方案:蛋清蛋黄分离机,包括由线连接的吸蛋部和集蛋部,吸蛋部和集蛋部为连通空腔。吸蛋部的一端设有吸蛋口。另一端有手柄,手柄附近设有与吸蛋部内腔相连的弹性负压囊。集蛋部的底部设有排蛋阀。吸蛋部和集蛋部对应于吸蛋口侧的内壁。防止蛋黄破裂的平滑曲线。在吸蛋和收集部件的螺纹接头处提供密封圈。

另外,从吸蛋段的顶部到集蛋段的底部设有搅拌轴。搅拌轴端部设有搅拌机。搅拌轴位于吸蛋段外,前端固定在外齿轮上。外齿轮与可拆式旋盖的内齿轮啮合。旋盖上设有旋柄。

另外,在吸蛋器与收蛋器的螺纹连接处设置有适合收蛋器螺纹的可拆卸的收蛋器上盖,在收蛋器上盖上设置有伸入收蛋器底部的搅拌轴,在收蛋器的端部设置有搅拌器。搅拌轴。搅拌轴位于集蛋器上盖的前端,固定在外齿轮上。外齿轮与可拆式螺旋盖的内齿轮啮合,螺旋盖上设有螺旋手柄。另外,集蛋部设有把手。

新型蛋清蛋黄分离机的有益效果是,利用负压原理将蛋黄吸出,达到快速分离蛋黄的目的,操作简单易行;另外,吸蛋、集蛋部分可拆卸,易于清洗,操作方便。把鸡蛋分开后取出。一体式搅拌器能均匀地处理蛋黄,也适用于不分离蛋黄的全蛋。

 


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